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復刻熟成紅茶
おともだちの紅茶
30g入り
540円(内税)
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復刻熟成紅茶
おともだちの紅茶
30g入り
540円(内税)
2017.10 大好評につき 完売 となりました。
次期 販売予定は 未定です。
ありがとうございました。



こんなお茶だよ

『べにふうき』 という品種をご存知ですか?
そう…
あの “花粉症” に効くといわれているお茶の品種です。

もともと 『べにふうき』 という品種は、紅茶用に作られた品種で
国産紅茶を作るのに とても適していると言われています。

その 『べにふうき』 を使って、国産の紅茶を作ってみたかった園主。
作ってみたかったのですが、ここ西村農園では 『べにふうき』 を栽培しておりません。
栽培は していないのですが、どうしても 『べにふうき紅茶』 を作ってみたい…
そんな思いを、同じ地区で べにふうきを栽培している友人に話したところ
『べにふうき』 の生葉を 紅茶用に分けて頂けることになりました。
(その時の様子は こちら

『べにふうき』 の葉を おともだちの所から購入して作るので
つけた名前が 『おともだちの紅茶』

“苦み” や “渋み” を楽しみたい方は、ストレートで。
“まろやかさ” を楽しみたい方は、ミルクティーにして飲んでいただくと
最高です。

なお、この 『べにふうき』。
紅茶にすると “花粉症” に効くという成分は なくなってしまうため
“花粉症” 予防に とおっしゃる方は、緑茶でご利用ください。




おいしくいれるポイント

♪ やかんに汲みたての水を入れて 火にかけ、5円玉くらいの泡がボコボコ出るぐらいに 沸騰 させます。
♪ 温めたポットに、人数分(1人分 ティースプーン1杯2〜3g)の茶葉を用意します。
♪ 沸騰したお湯を人数分注ぎ(1杯分150〜160mlが目安)2分ほど 蒸らします。
この時、沸騰したお湯を勢いよく注ぐのがコツ!
♪ 濃さが同じになるよう、爛戰好函Ε疋蹈奪廰瓩噺討个譴觝埜紊琉貪まで注いでください。





水 汲みたての水を使いましょう
日本の水道水は ほとんどが軟水ですから 紅茶をおいしく飲むためには 水道水がベターです。
汲まれてから時間の経ってしまった水は、古くなってしまっているため おいしい紅茶が いれられません。
汲みたてで空気を多く含んでいれば OKです。


ポット 鉄分の含まれたポットは避けましょう
鉄分を含むポットの使用は、紅茶のタンニンが鉄分と化合して香味を損なうばかりでなく
紅茶の色を黒っぽくしてしまいますから 不向きです。
陶器やガラス製のポットが良いですね。
もちろん 緑茶用の急須でもかまいません。


カップ 内側は白が望ましい
紅茶は色と香りが大切です。
その色を楽しむために内側は白く、香りが広がりやすい 浅いかたちのものを おすすめします。






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